Lomo de bellota 100% ibérico – Media pieza
Descripción
«Pieza longitudinal de la espalda del cerdo ibérico criado en libertad en el campo y alimentado en la última etapa de su vida con bellotas y pastos naturales.»
Ocupa un lugar destacado entre las piezas más nobles del cerdo ibérico. Su aderezo a base de especias naturales para el aliño blanco y especias naturales con pimentón de la Vera para el aliño rojo, junto con su curación lenta y natural en nuestras bodegas, da como resultado un saludable y delicioso manjar